得一鲜面馆在苏州的门店早一点的也有十多年了，名气虽不及同得兴裕兴记之类的老字号，但在推苏式特色的盒装速食面上很有先见，全系列都试了一遍还不错，不输给拉面说 面是半干的碱水细面，很好煮熟，按官方建议的开水下锅煮50秒会略带点硬芯，盛到汤碗里加上焖热浇头的时间就刚刚好，是微微弹牙的口感，喜欢软面的话可以稍微延长一点煮面的时间 奥灶面红汤汤底鲜香，热水冲开再配上一小块雪白的猪油浓郁地恰到好处，肉浇头比起面馆的口感要打点折扣，但都是很扎实的一份，葱油拌面香气也很足（个人排名——焖肉＞爆鱼＞开洋葱油＞牛肉葱油＞大排），整体价格跟普通面馆堂食持平，自己煮虽然也不可能超过发挥稳定的本地馆子的水平，异地想吃吃不到或者夜里来一份还是很有晚食慰己的功效 平常都是在食行生鲜上买，不过仅限苏锡沪配送，其他地区可以选择淘宝拼多多购买（原链接过期啦，无法重新编辑，可以参考评论区的）